本报讯(余汕康)3月28日，由蕉城区人力资源和社会保障局、蕉城区海洋与渔业局、蕉城区总工会主办，宁德市蕉城区中等技术学校、福建岳海水产食品有限公司承办的“2025年宁德市蕉城区大黄鱼加工职业技能竞赛”在福建岳海水产食品有限公司内成功举办。

“蕉城区是大黄鱼之乡，其产业的发展离不开高素质技能人才的有力支撑。”蕉城区政府副区长钟玲玲在竞赛开幕致辞中表示，近年来，蕉城区深入实施国鱼计划，致力于将大黄鱼产业打造成为蕉城区的特色优势产业。蕉城区人社局、区中等技术学校去年经人社部备案，省人社厅批复，成功申报和制定了大黄鱼加工的专项能力考核规范，系全国首个大黄鱼产业相关技能人才培养考核规范，实现了大黄鱼产业技能证书零的突破。举办这场大黄鱼加工职业技能竞赛，旨在深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，弘扬精益求精的工匠精神，激励更多职工走技能成才之路。

去鳞、去鳃、去内脏、打包……裁判员的一声令下，参赛人员拿起工具开始加工大黄鱼。经过激烈角逐，一条条处理加工干净真空包装的大黄鱼展示在评委面前。10位选手凭借出色的表现脱颖而出，决出了金、银、铜和优胜奖。

比赛不仅提升大黄鱼加工行业从业人员的专业技能水平，还推动大黄鱼产业的持续健康发展。竞赛组委会由多位专家及企业代表组成，竞赛内容涵盖了大黄鱼加工的各个环节，包括消毒准备、大黄鱼的预处理、大黄鱼处理、检查与包装等。评判标准严格按照GB-14881-2013食品加工人员卫生要求及大黄鱼加工行业规范执行，确保了竞赛的公平、公正、公开。

“大黄鱼加工职业技能竞赛的成功举办，不仅为参赛选手提供了一个展示自我、交流学习的平台，也为大黄鱼加工行业选拔了一批高素质的技术人才。同时，通过竞赛的举办，进一步推动了宁德市蕉城区大黄鱼产业的转型升级和高质量发展。下一步，我们将与有关部门通力合作，争取将这一赛事打造成为大黄鱼加工行业的重要品牌活动。”蕉城区人力资源和社会保障局相关负责人说。