在洋中镇，有一种流传至今，独具特色的传统手工薄荷糖。

作为地方特色的非物质文化遗产，它不仅是甜蜜的美味，更是洋中镇人们代代相传的童年回忆。每一颗糖，都散发着洋中人对家乡，对传统技艺的无限深情。

走进非遗传承人冯世玲的手工作坊，仿佛在欣赏一场别开生面的艺术表演，他将上好的白砂糖与薄荷精华巧妙融合，通过精准控制火候，将糖浆熬煮至透亮浓稠。再经过捶打、拉丝、成型等多道工序，透明琥珀色的糖稀在冯师傅的拉伸下，先是发白，最后白中泛黄，质地也逐渐从软变硬，最终制成银白色的薄荷糖。

冯世玲做出的薄荷糖有着独特的清凉口感，一入口便带来一丝沁人心脾的清爽，回味悠长，仔细观察外层，糖色雪白，在阳光下还闪着光芒。“我们制作的薄荷糖所有流程都是手工操作，银色光泽正是手工拉糖时产生的。”冯世玲告诉记者，无论是配料的比例还是对火候的把握，全靠多年的经验掌握。

“我的手艺是从我奶奶手上传承下来的，如今已经四十余年了，现在都是老人买得比较多。”冯世玲说，对于洋中镇的老人们来说，吃一口薄荷糖，就仿佛回到了难忘的童年，它承载着童年的记忆和家乡的味道，无论是逢年过节、走亲访友，不少洋中人依旧会带上一袋薄荷糖，让这份清凉与甘甜流转在大街小巷。

近年来，随着洋中薄荷糖被列入蕉城非遗名录，镇上开始致力于这项技艺的保护与传承。但冯世玲告诉记者，学习这门手艺需要有耐心，要学得精，更得靠日积月累的功力。而且这门手艺利润不大，因此一般很少有人愿意学。“虽然做这个很辛苦，但毕竟是祖传的手艺，我还是希望能够继续传承下去，也让更多人可以品尝到传统薄荷糖的味道，感受传统手艺的魅力。”

在机械化生产的冲击下，冯世玲依旧在他的一方天地中坚守本心，执着使用传统手艺。洋中薄荷糖，不仅是舌尖上的美味，更是一段珍贵的文化记忆、历史延续，相信在传统手艺人的坚持下，这颗小小的糖果，可以带着洋中镇人们对家乡的热爱和对传统工艺的执着，走向更广阔的天地，把家乡的味道带向四方。　　□黄子煖