□ 黄子煖
在洋中镇
有一种流传至今
独具特色的传统手工薄荷糖
作为地方特色的非物质文化遗产
它不仅是甜蜜的美味
更是洋中镇人们代代相传的童年回忆
每一颗糖
都散发着洋中人对家乡
对传统技艺的无限深情
走进非遗传人冯世玲的手工作坊
仿佛在欣赏一场别开生面的艺术表演
他将上好的白砂糖与薄荷精华巧妙融合
通过精准控制火候
将糖浆熬煮至透亮浓稠
再经过捶打、拉丝、成型等多道工序
透明琥珀色的糖稀在冯师傅的拉伸下
先是发白，最后白中泛黄
质地也逐渐从软变硬
最终制成银白色的薄荷糖
近年来
随着洋中薄荷糖被列入蕉城非遗名录
镇上开始致力于这项技艺的保护与传承
但冯世玲告诉记者
学习这门手艺需要有耐心
要学得精，更得靠日积月累的功力
况且这门手艺利润不大
因此一般很少有人愿意学
“虽然做这个很辛苦
但毕竟是祖传的手艺
我还是希望能够继续传承下去
也让更多人可以品尝到传统薄荷糖的味道
感受传统手艺的魅力。”
