宁德蕉城在线（余汕康）为全面提升校园食品安全监管效能，充分发挥典型案例的警示震慑和教育作用，营造从严惩治校园食品安全违法违规行为氛围，达到“查处一批、震慑一批、指导一校、教育一片”的目的，现将蕉城区校园食品安全典型案例予以公布。
一、蕉城区xx学校未及时上传食品安全追溯信息案
2024年5月30日，蕉城区市场监督管理局执法人员对正在从事餐饮服务的蕉城区xx学校食堂进行检查，现场抽查了厨房4种在用食品追溯信息录入情况，发现均未按规定及时上传食品安全追溯信息。同时当事人于2023年9月26日，因同一违法行为已被警告处罚。鉴于该校属于实施营养改善计划的学校，蕉城区市场监督管理局依据《福建省食品安全信息追溯管理办法》及《学校食品安全与营养健康管理规定》，对该校食堂未及时上传食品安全追溯信息的违法行为责令改正，并处以罚款。
二、蕉城区xx中学未按规定进行食品留样的行为
2024年5月27日，蕉城区市场监督管理局对宁德市xx中学食堂进行检查，现场抽查了食堂留样冰箱的留样食品，随机抽取4个留样产品，均低于125g,留样记录不规范等未按规定食品留样的行为。同时当事人于2023年9月27日，因同一违法行已被警告处罚。鉴于该校属于实施营养改善计划的学校，蕉城区市场监督管理局依据《学校食品安全与营养健康管理规定》对该校未按规定进行食品留样的行为责令改正，并处以罚款。
三、 蕉城区xx未及时上传食品安全追溯信息的问题
2024年6月4日，蕉城区市场监督管理局对正在从事餐饮服务的蕉城区xx中学食堂进行检查，现场抽查了厨房及仓库货架上3种食品追溯信息录入情况，发现均未录入食品安全追溯信息。同时当事人因同一违法行为已被警告处罚。2024年6月11日对当事人就上述食品安全信息追溯情况进行调查询问时，仍未按规定及时录入食品安全信息追溯系统。鉴于该校属于实施营养改善计划的学校，蕉城区市场监督管理局依据《福建省食品安全信息追溯管理办法》及《学校食品安全与营养健康管理规定》，对该校食堂未按规定及时上传食品安全追溯信息的违法行为，责令改正，并处以罚款。
