本报讯（黄晓霞）人间烟火味，最抚凡人心。7月10日上午，蕉南街道郦景社区孝老食堂一片欢声笑语，由宁德市计生协会主办、郦景社区承办、宁德品素园协办的“健康家·味道”素食烹饪培训火爆开班，20位社区居民热情参与。

本次培训特邀国家高级中式烹调师、福建品素创始人、素食文化践行者陈玉花老师，采用实践教学和现场指导的一体化教学法，围绕健康菜品制作、家常厨艺交流、素食厨艺实操三方面进行系统授课。课程以传承素食文化、培养健康饮食习惯为主旨，注重素食厨艺培训与交流分享。

陈老师现场演示了金汤莲子扣、脆椒拉丝排、山药脆脆球、菠菜炒饭、凤梨咕噜肉等家庭素食菜品的制作方法，无论是热菜的烹饪技巧，凉菜的创意搭配，还是面点、粥汤的制作工艺，她都亲自示范，手把手教学员家常素食制作步骤和材料配比，着重锻炼学员的动手能力和独立操作能力。授课老师通俗易懂的语言、深入浅出的讲解，获得学员们阵阵掌声;学员们始终兴致勃勃，认真听、专心看、动手练、不懂问，还不时用手机拍下老师的操作小窍门，并就平时生活烹饪中遇到的疑难杂症与老师进行深入交流。在老师精心指导下，一款款制作精美、品类丰富、风味独特的素食菜肴呈现在餐桌上，大家边品尝边总结，交流制作技法;每位学员还高兴地领到了宁德市计生协会发放的《关爱一老一小行动》《宁德市家庭健康公约》等健康促进宣传资料和保温壶、环保袋等宣传品，以及《品素园》出品的银耳素面片。大家收获满满、其乐融融，现场氛围嗨翻天。

“给予家人健康、丰富、营养、美味的家常美食，让家人度过能量满满的每一天，这是每位家庭主妇的愿望，近邻党建活动既丰富多彩又实用有趣，邻居们通过交流联谊都成了好朋友，远亲不如近邻，我们感到住在郦景就像一个大家庭!”20位居民学员纷纷表示不虚此行，认为此次素食烹饪培训虽然只有半天，但内容很丰富，既有理论指导，又有实际操作，具有很强的针对性和实用性，希望今后多举办多姿多彩的“好厝边”红色驿站活动。