宁德天山茶的原产地位于蕉城洋中天山山脉，这里山势雄伟，东临大海，西北地势高峻，鹫峰山脉如一道屏障横亘中间，形成了山地、海洋双重气候特征。山上终年云雾弥漫，空气湿度大，温度低，漫射光多，昼夜温差大，产自这里的天山绿茶含氮化合物高，香高、味浓、色翠、耐泡。资料可查，天山绿茶的原产地涵盖了漈头村与章后村在内的内天山、中天山、外天山。当然更广泛的区域应是指西乡洋中、石后、虎贝到霍童、九都一带。

 

 

 

洋中种茶的历史可追溯到唐朝。从唐代的煎茶，到宋代的点茶、明代的泡茶、现代的茶饮，柴米油盐酱醋茶，中国人开门七件事，茶成为了国饮。英国有句谚语说“世界上没有什么难题是一杯热腾腾的茶所不能解决的”，随着禅宗的兴起，发达的漕运使茶从山野走上僧侣文人的案台。一千多年来，来来往往的茶商走出了一条西乡的茶马古道。大岭头线、小岭线、东湖隘线，条条古道成就了石壁岭古道上的“仆马饱淹山雨滑，巾袍偏湿野云香”。

 

 

 

刘郑美，从洋中起步把生意做到国际的洋中企业家。他创办了蓝湖集团，所经营的天湖山茗茶系列产品销往70多个国家和地区。

眉陀山、东湖隘那漫山的原生态有机茶园就是他心中的桃花源，草和茶自然生长，羊群悠闲的吃草，茶叶基地通过欧盟FVO及美国FDA严苛的现场实地认证，硬是把爱喝红酒和咖啡的老外培养成了中国茶的铁杆吃客。

 

 

 

南宋淳熙十一年（1184年），洋中进士周牧写下了“烹茶亟取盈瓶雪，一味清霜齿颊含”。琴棋书画诗酒茶，以茶为题，茶墨结缘，茶又成为了人生八大雅事之一，甚至从乡野步入了朝堂。明洪武二十四年（1391年），明太祖朱元璋召见从洋中出仕为官的周斌，询以治国大计，周斌谈论时政，细述茶区见闻，褒善贬弊，得到了赏识。朱元璋钦赐国子监司业，并于当年下诏废“官焙”贡茶改贡“芽茶”，天山、武夷山的“芽茶”于是名闻朝野。《宁德县志》记载，天山茶区不仅开始产贡茶，而且制作了供岁考、生儒、进学、升迁用的礼品茶。

 

 

 

 

来源：宁德电视台茶天下栏目